食品企業(yè)建設(shè)無(wú)塵凈化車(chē)間，能減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長(zhǎng)霉，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提高企業(yè)生產(chǎn)效益重大優(yōu)點(diǎn)。那么食品企業(yè)無(wú)塵化的食品凈化車(chē)間一般需要達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)才能發(fā)揮作用。其中，食品廠(chǎng)無(wú)塵車(chē)間的潔凈程度和控制污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗(yàn)該食品廠(chǎng)質(zhì)量的核心規(guī)范。因此食品凈化無(wú)塵車(chē)間，一定要依照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范去設(shè)計(jì)、建設(shè)、施工、裝修、驗(yàn)收、使用。“走自己的路，是黨的全部理論和實(shí)踐立足點(diǎn)，更是黨百年奮斗得出的歷史結(jié)論”，“道路問(wèn)題是關(guān)系黨的事業(yè)興衰成敗的問(wèn)題，道路就是黨的生命”。

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   食品凈化車(chē)間布局：為了防止在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生交叉污染，凈化食品類(lèi)無(wú)塵車(chē)間在布局時(shí)需要考慮現(xiàn)有布局是否能讓各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互銜接，在加工過(guò)程中是否能控制好衛(wèi)生情況。食品加工過(guò)程基本上都是從非清潔到清潔的過(guò)程。因此，在生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，即產(chǎn)品加工要從非清潔的環(huán)節(jié)過(guò)渡到清潔環(huán)節(jié)，在加工流程中不允許交叉和倒流的現(xiàn)象出現(xiàn)。

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   食品凈化車(chē)間通風(fēng)與采光：食品類(lèi)無(wú)塵凈化車(chē)間一定要有良好的通風(fēng)條件，一般分自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種：自然通風(fēng)：通風(fēng)的面積與凈化車(chē)間地面面積之比不能小于1:16；機(jī)械通風(fēng)：換氣量不小于3次/小時(shí)且氣流方向要從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)；靠自采光的凈化車(chē)間，凈化車(chē)間的窗戶(hù)面積與凈化車(chē)間面積之比不能小于1: 4。

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